معرفی سرآشپز کوروش مقدری از اساتید آموزشگاه رنگینه

مرداد 16, 1404
ارسال شده توسط
مقالات
763 بازدید
کوروش مقدری

سرآشپز کوروش مقدری از اساتید آموزشگاه آشپزی رنگینه

شف کوروش مقدری با بیش از دو دهه تجربه حرفه‌ای در طراحی منوهای بین‌المللی، آموزش تخصصی پرسنل آشپزخانه و مدیریت تجهیزات پخت، به‌عنوان یکی از برجسته‌ترین چهره‌های دنیای آشپزی، همکاری خود را با آموزشگاه رنگینه آغاز کرده است. ایشان با سابقه درخشان در راه‌اندازی فست‌فودها، کترینگ‌های سلامت و رستوران‌های ایتالیایی، اکنون دانش و مهارت‌های ارزشمند خود را در قالب دوره‌های حرفه‌ای حضوری و آنلاین در اختیار هنرجویان رنگینه قرار می‌دهد. حضور ایشان تضمینی برای آموزش عملی، علمی و استاندارد در بالاترین سطح ممکن است. شف کوروش مقدری برنده پنجمین جشنواره غذا و تشریفات با رستوران ایتالیایی شده است که از افتخارات بزرگ ایشان است.

رزومه سرآشپز کوروش مقدری

کوروش مقدری
  • شف کوروش مقدری
  • کانسپت ساز ، سرآشپز و راه انداز انواع خطوط غذایی
  • با ۱۴ سال سابقه کار حرفه ای در زمینه آشپزی فرنگی
  • تاریخ تولد: ۱۳۶۸/۶/۱۴
  • محل سکونت: اصفهان
  • ایمیل: chefkourosh@gmail.com
  • شماره همراه: ۰۹۱۳۳۶۶۳۸۷۳
  • اینستاگرام: @chef_kourosh

سوابق تحصیلی سرآشپز کوروش مقدری

پیش از ورود به عرصه حرفه‌ای آشپزی، سرآشپز کوروش مقدری مسیر خود را با تحصیلات تخصصی در زمینه طراحی و ساخت تأسیسات آشپزخانه صنعتی آغاز کرد. این پیش‌زمینه علمی و فنی، پایه‌ای محکم برای درک عمیق‌تر از ساختار و عملکرد آشپزخانه‌های حرفه‌ای فراهم ساخت و نقش کلیدی در موفقیت‌های آینده‌ی او در زمینه آموزش، مدیریت و راه‌اندازی پروژه‌های متنوع ایفا کرد.

🔹 دیپلم طراحی و ساخت تاسیسات آشپزخانه صنعتی

تحصیل در رشته تخصصی مرتبط با زیرساخت‌های آشپزخانه‌های حرفه‌ای

🔹 آموزش تئوری و عملی بیش از ۱۰۰ نفر پرسنل

تدریس مهارت‌های آشپزی، تجهیزات و اصول ایمنی برای پرسنل رستورانی

🔹 طراحی منو ایرانی و بین‌المللی

تدوین و توسعه منو با شناخت ذائقه مخاطب و اصول ترکیب طعم‌ها

🔹 آموزش مدیریت استفاده از تجهیزات پخت

آشنایی عملی با تورل، گریل، فر کامبی و تجهیزات تخصصی پخت

🔹 تسلط بر چارت سازمانی و روش‌های کنترل کیفیت

آگاهی کامل از دستورالعمل‌ها، نگهداری اصولی مواد غذایی و کنترل وزن و کیفیت اولیه

🔹 طراحی و اجرا در فست‌فود، کترینگ و رستوران‌های تخصصی

فعالیت حرفه‌ای در انواع کسب‌وکارهای غذایی از جمله لاوژک، غذاهای ایتالیایی و کیترینگ سلامت

🔹 طراحی آموزش پخت با تورل و گریل حرفه‌ای

آموزش عملی پخت غذاهای خاص با استفاده از تجهیزات حرارتی پیشرفته

مهارت‌ها:

مهارتتسلط
طراحی منو۱۰۰٪
آموزش پرسنل۱۰۰٪
طراحی آشپزخانه صنعتی۱۰۰٪
پخت غذاهای بین‌المللی۱۰۰٪
کار با تجهیزات صنعتی۸۰٪
طراحی سس و فست‌فود۱۰۰٪
نگهداری و کنترل کیفیت مواد۱۰۰٪
طراحی غذا برای رژیم‌های خاص۱۰۰٪

🏆 افتخارات:

  • برنده پنج دوره رقابت‌های هنر آشپزی با رستوران‌های ایتالیایی
  • مدرس مهمان دوره‌های آشپزی حرفه‌ای
  • طراحی غذا برای سبک پذیرایی خاص و مراسم بین‌المللی
  • آموزش طراحی منوی غذای ایرانی با رویکرد سلامت و بدون مواد نگهدارنده
  • تدوین استانداردهای حرفه‌ای در تولید و ارائه غذاهای سالم
  • سوابق کاری شف کوروش مقدری:
سالعنوانمحل
۱۳۹۳ – ۱۳۹۶سرآشپز رستوران ایتالیایی نوشیناصفهان
۱۳۹۵ – ۱۳۹۶سرآشپز رستوران پیتزا لاپاصفهان
۱۳۹۶سرآشپز رستوران زمرگاناصفهان
۱۳۹۶ – ۱۳۹۶سرآشپز رستوران آرماتوراصفهان
۱۳۹۸ – ۱۴۰۰سرآشپز رستوران پارکلنداصفهان
۱۳۹۹ – ۱۳۹۹سرآشپز رستوران کافه آرمیناصفهان
۱۳۹۹ – ۱۳۹۹سرآشپز فست‌فود یگنرفاصفهان
۱۳۹۹ – ۱۳۹۹سرآشپز لاوژک یگنرفاصفهان
۱۴۰۰ – ۱۴۰۰سرآشپز کافه چیاصفهان
۱۴۰۱ – ۱۴۰۲سرآشپز رستوران لیو گریلاصفهان

دوره ها و گواهینامه های تخصصی شف کوروش مقدری:

  • دوره‌های آموزشی تخصصی (شرکت در کلاس‌ها و ورکشاپ‌ها)
  • دوره آشپزی ایرانی، بین‌المللی و رژیمی با استاد رامین حسینی
  • دوره گوشت‌شناسی و پخت تخصصی با استاد ورشوی
  • دوره سوشی و غذاهای آسیایی با استاد میثم ترکانی
  • دوره دسرهای مدرن با استاد کامیار شمیر
  • دوره کترینگ سلامت با استاد نیک‌جناب
  • کارگاه‌های طراحی صبحانه رستورانی، طراحی پلیت و فود استایلینگ
  • زبان‌ها:
  • فارسی: ۱۰۰٪
  • انگلیسی: ۸۰٪ (مکالمه، نوشتار، شنیدار)

برای مشاوره ثبت‌نام روی دکمه زیر کلیک کنید.

مطالب زیر را حتما بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید